Emincé de carottes aux noix

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Emince-carottes-noix

On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied !

Ustensiles utiles pour cette recette :

Emincé de carottes aux noix
Serves 4
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
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Total Time
15 min
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
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Total Fat 0g
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 3 carottes
  2. 1 pomme granny smith
  3. 1 citron
  4. 70 g de cerneaux de noix
  5. 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  6. 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
  7. 1 cuil. à café de miel
  8. sel et poivre
Instructions
  1. Briser les cerneaux de noix et presser le citron pour en extraire le jus.
  2. Peler les carottes et les râper. Laver la pomme, enlever le trognon et la couper en bâtonnets. La citronner pour éviter qu’elle ne noircisse.
  3. Dans un saladier, mélanger 1 cuillerée et demi de jus de citron, le miel, le sel et le poivre. Fouetter avec l’huile d’olive.
  4. Au dernier moment, afin qu’elles conservent tout leur croquant, ajouter les carottes, la pomme, les brisures de noix et la ciboulette ciselée. Mélanger et servir.
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Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Emince-carottes-noixCopyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.