Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine française, la recette d’un soufflé chocolat et marrons qui constituait l’un des desserts de mon trio gourmand ardéchois servi lors du réveillon de Noël.
Il était accompagné d’un tiramisu à la poire et à la crème de marrons et d’une crème brulée aux marrons.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de chocolat noir à 70%
- 80 g de crème de marrons
- 4 œufs + 2 blancs
- 30 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 1 cuil. à café de fécule de maïs
- 2 cuil. à soupe de rhum
- 1 cuil. à café de vanille liquide
Préchauffer le four à 210°c et y glisser une plaque à pâtisserie. Beurrer 6 ramequins et les poudrer de sucre.
Laisser fondre le chocolat au bain-marie. Le mélanger avec les jaunes d’œuf, la fécule, la crème de marrons, la vanille et enfin, le rhum. Y incorporer les blancs d’œufs montés en neige avec le restant de sucre. répartir la préparation dans les ramequins, les placer sur la plaque chaude du four et faire cuire 12 à 15 minutes.
Saupoudrer d’un voile de sucre glace et servir aussitôt.
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Là aussi, je suis tentée.
mamina : Article récents… Des idées de fêtes
Hum le bon petit soufflé!!! Miam ^^
cookinglili : Article récents… ☆ {Je fais La Galette! } Galette frangipane Poire & Amandes ☆
Top gourmand
Joyeuses fêtes
philo : Article récents… Tarte à la compote de kaki vanillée
Oh que ça me plait miam !!! j’en veuuuuuuuuuuuux !
recettedumonde : Article récents… kumquats balls ! bouchées apéritives sucrées !!!
miam ! quel super soufflé ! il en reste ?
stéphanie : Article récents… Au revoir 2011 bonjour 2012 !!
Plus un seul ! Il fallait vite les manger avant qu’ils ne retombent
La petite touche de rhum me plait bien dans ce dessert qui donne bien envie…Quel TRIO GOURMAND….
Isa : Article récents… Crème brûlée à la vanille
Merci beaucoup et bonne soirée
Mon mari aime beaucoup la crème de marrons mais moi, sans plus. Mais ton dessert est parfait. Bonnes Fêtes.
J’ai une boite de crème de marron qui s’ennuie…me tentes avec ce souflé!
carine : Article récents… Poires pochées au roquefort
Viens me voir demain, il y aura une recette de crème brûlée aux marrons…
Oooh purée que ça donne envie !!! Une vrai tuerie !
Bon réveillon, bisous
Amélie : Article récents… Cookies aux pralines roses
Biz et bon réveillon à toi.
trop beau ton soufflé!
Merci
Ohlala, quelle gourmandise ! je craque !
Baptiste de PIPOCA : Article récents… Pomme au four au caramel salé et raisins secs
sa texture a l’air sublime bravo
julien : Article récents… Cannellonis farcis morille, artichaut et foie gras gratinés au vieux parmesan
hummmmmmmmmm terriblement gourmand !!!!
Passes d’excellentes fêtes de fin d’année…
Gros bisous
une merveilleuse gourmandise!! ^^ belle soirée et joyeux réveillon! bises
Vu comme ça ça à l’air super facile en fait! j’essaierai volontiers, ça me changera de mes tentatives de fondants!
AHH QUELLE TUERIE !!!!! Je fonds …
Je te souhaite une magnifique année 2012
Un pur délice à tester !
Trop fondants ces soufflés !!!!!
Très belle et gourmande année 2012 !!!
Lolie : Article récents… Filet de boeuf en feuilleté
il est superbe ce soufflé, je n’ai pas le temps en ce moment, mais je mets ta recette dans mes favoris…bien que la recette est rapide…bon, peut être ce week-end alors! bon samedi à toi.
applemini : Article récents… Pâte à tarte sucrée de Christophe Felder.
je reviens donner mon avis sur ta recette : un pur délice. J’en ai fait un billet sans manquer de te citer.
bonne journée gourmande à toi.
applemini : Article récents… Pâte à tarte sucrée de Christophe Felder.
un superbe dessert
afaurore : Article récents… ACCESSOIRE POUR LES PÂTES avec Kiki
Salut ma belle!!! Quel délice!!! J’adore cette association!!!
Delphine : Article récents… L’arlequin (toujours du chocolat…)
J’en prendrai bien un bout !
Sucrés Délices : Article récents… CONCOURS « SOYEZ CHOUX »
ah si j’avais su j’aurais pas v’nu !! vite je m’en vais hihihi !
quelle tentation !!!
Loulou : Article récents… Vos réalisations !!
Bonsoir,
merci pour ta visite et ton com. très sympathique.
Je découvre donc ta cuisine, huuuuuuummmmmm !!!
à très bientôt
amitiés
caroline
caroline : Article récents… Brownies
c’est terriblement tentant
Cécile CC : Article récents… Une boîte en nougatine…
Ce dessert a particulièrement l’air appétissant. Je vais sans doute l’essayer sous peu.
Moi qui adore tout ce qui touche au chocolat, mes papilles s’excitent juste à la vue de l’image… Cela dit, cela a franchement l’air appétissant!
Tout comme toi, je craque sur le chocolat et particulièrement sur les fondants, merci pour ta visite à bientôt
Pascal
PascalB : Article récents… Fondant au chocolat
oooooooooh la tuerie
excellent le mélange des deux !!
à faire aussi en forme de tiramisu !
Comment résister à ces petites merveilles?
Puericulture : Article récents… Préservez votre sommeil et celui de bébé