Pavés de saumon laqués

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Pave-saumon-laque

Allez zou… je m’inspire du canard laqué, ce grand classique de la cuisine chinoise, et je cuisine du saumon, pour le plaisir de tous, qui conviendra tant à un repas de fête qu’à un repas plus classique…

Pavés de saumon laqués
Serves 4
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Prep Time
35 min
Cook Time
15 min
Total Time
50 min
Prep Time
35 min
Cook Time
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Total Time
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0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 pavés de saumon
  2. 4 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  3. 1 cuil. à café de sucre Muscavado
  4. 1 cuil. à café de miel
  5. 2 cuil. à soupe de sauce soja
  6. poivre
Instructions
  1. Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre de cidre, le sucre et le miel. Verser sur les pavés de saumon et laisser mariner 30 minutes minimum.
  2. Egoutter les pavés de saumon.
  3. Faire chauffer 1 cuil. à café d’huile dans une poêle, étaler avec du papier sopalin, et y saisir les pavés de saumon coté peau. Lorsqu’ils commencent à colorer, les tourner et poursuivre la cuisson 3 minutes sur feu moyen en arrosant de marinade.
  4. Retourner à nouveau le saumon, le poivrer et laisser cuire jusqu’à obtention d’une sauce sirupeuse.
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Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Pave-saumon-laqueCopyright © 2011 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

saumonmielsauce soja

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.