Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Les gaufres, on les connait bruxelloises ou liégeoises, mais salées, on y pense beaucoup moins… Voici donc l’occasion de surprendre avec des gaufres de pommes de terre garnies de saumon fumé trouvées parmi les recettes de La popotte de Manue.
Coupées en petits morceaux, elles constitueront même un apéritif bien sympathique à Noël ou lors des repas de fête.
Ingrédients pour 6 gaufres :
– 4 tranches de saumon fumé 180 g de lardons de saumon fumé
– 400 g de pommes de terre
– le jus d’un citron jaune
– 10 brins de ciboulette
– 2 œufs entier
– 260 g de crème épaisse
– 1 filet d’huile d’arachide
– sel et poivre
Dans un bol, verser 100 g de crème épaisse, le jus d’un citron jaune, saler et poivrer, puis mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver au réfrigérateur.
Éplucher, bien laver et râper 400 g de pommes de terre. Bien les égoutter.
Dans un saladier, mettre le restant de la crème épaisse. Y ajouter les pommes de terre râpées et égouttées, les œufs et mélanger à l’aide d’une fourchette. Saler et poivrer.
Préchauffer le gaufrier.
Ciseler finement 10 brins de ciboulette.
Après avoir huilé le gaufrier à l’aide d’un pinceau, disposer 2 cuillères à soupe d’appareil à gaufre, refermer l’appareil et laisser cuire jusqu’à coloration.
Napper le fond de chaque assiette d’une cuillère à soupe de crème acidulée, parsemer de ciboulette ciselée, disposer la gaufre dessus et ajouter sur chacune des lardons de saumon fumé.
Décorer de ciboulette et servir.
natt
9 décembre 2011 at 8 h 21 min
une délicieuse version de gaufre salée
bonne journée biz
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 59 min
Biz et bonne soirée
Llysa
9 décembre 2011 at 10 h 22 min
hummm cela me semble délicieux bravo
Wonderalice
9 décembre 2011 at 10 h 50 min
A tester absolument cette version salée !
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 19 h 00 min
Oh que oui ! 😉
delphcotecuisine
9 décembre 2011 at 12 h 40 min
miam miam
bisous gourmands
Delphine
novice en cuisine
9 décembre 2011 at 13 h 19 min
Trés trés gourmand, et une bonne idée!
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 19 h 03 min
Merci
carine
9 décembre 2011 at 18 h 11 min
Tout ce que j’adore manger!!!
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 19 h 01 min
Il n’y a pas à hésiter alors… Bonne soirée
la nonna
9 décembre 2011 at 18 h 19 min
tres belles tes creations !!mais je te laisse le saumon
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 35 min
Tant pis, ce sera pour une autre fois… Bonne soirée.
midi cuisine
9 décembre 2011 at 19 h 27 min
A voté! Et merci pour la recette du jour très sympa!
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 32 min
Merci à toi. Bonne soirée.
afaurore
9 décembre 2011 at 20 h 55 min
mets-en de côté j’arriiiiiiiiiiiiive
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 33 min
Il faut se dépêcher, ça part viiiiiiiite ! 😉
Loulou
10 décembre 2011 at 0 h 24 min
le genre de chose que l’on mange sans faim ! miam miam !!
bises
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 36 min
Biz et merci de ta visite.
La bonne soupe
10 décembre 2011 at 8 h 00 min
Il y a très longtemps que je dois en faire mais je recule toujours. j’ai peur que cela colle dans l’appareil. Mais ça doit être trop bon. Tes gauffres me font bien envie !
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 36 min
Je te rassure, ces gaufres se décollent parfaitement. Passe une bonne soirée.
caroline
10 décembre 2011 at 19 h 57 min
als ca faut que je teste en plus le pere noel a eu un peu d’avance j’ai eu un nvl appareil à gauffre / croque ! bsoiree !
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 42 min
Effectivement, je te la conseille ! Bonne soirée
stéphanie
11 décembre 2011 at 8 h 46 min
Hum ta gaufre est très gourmande, merci !
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 42 min
Merci à toi. Bonne soirée
Macaronette
11 décembre 2011 at 19 h 35 min
Alors ça je vais tester rapidement, car ça devrait super plaire à mes filles.
Bises
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 45 min
N’hésite pas à me tenir au courant. Bonne soirée.
lesdelicesdethithoad
12 décembre 2011 at 12 h 48 min
voilà une jolie idée de fête! bonne journée!
LadyMilonguera
12 décembre 2011 at 18 h 29 min
Merci et bonne journée.
lou
13 décembre 2011 at 15 h 33 min
Tiens j’en ai fais hier, les tiennes sont bien appetissantes!! bonne journée
LadyMilonguera
13 décembre 2011 at 15 h 40 min
Bonne journée, et merci d’être passée.
lesjoyauxdesherazade
15 décembre 2011 at 12 h 46 min
des gauffres salés, miam un régal, bisous
Hind
15 décembre 2011 at 22 h 58 min
Une recette originale qui donne l’eau dans la bouche
Bravo
Soria Pastry Addict
16 décembre 2011 at 10 h 48 min
Elles sont appétissantes ! Je vais vite tester !
LadyMilonguera
16 décembre 2011 at 11 h 10 min
Je te les conseille, elles sont vraiment délicieuses !
Mathilde
17 décembre 2011 at 23 h 59 min
Cette recette a l’air super originale, dommage que je n’ai pas de gaufrier !
Peut être un jour….
LadyMilonguera
18 décembre 2011 at 0 h 12 min
Avec Noêl dans une semaine, il n’est peut-être pas trop tard 😉
Coco de La Cuisine de Coco
21 décembre 2011 at 19 h 38 min
Wahouuu non seulement l’heure du diner approche mais en plus tes gaufres sont divines et très tentantes !!
Merci pour cette belle recette et pour tes toujours superbes photos !
Bisous,
Coco
LadyMilonguera
21 décembre 2011 at 19 h 53 min
Biz et merci d’être passée.
wafa
24 décembre 2011 at 11 h 23 min
Coucou !!! Cette idées de gaufres à la pomme-de-terre me trottait dans la tête ce matin, je garde ta recette pour … le jour où mon pauvre appareil à gaufres sera réparé :'(
Pingback
25 janvier 2012 at 7 h 23 min
Gaufres au chèvre et au bacon | Un siphon fon fon…
Juliette
25 janvier 2012 at 15 h 33 min
Il faut absolument que j’essaie cette recette !
une des colocs !
12 février 2012 at 9 h 59 min
Ce que j’adore dans ton blog c’est qu’en plus de faire des recettes originales qui ont l’air délicieux, tu fais de magnifiques photos qui font encore plus saliver !
LadyMilonguera
12 février 2012 at 10 h 34 min
C’est très gentil. Effectivement, je prends soin des photos car selon moi, l’oeil prend une part active dans la perception du goût. Merci de ta visite et bon dimanche.
LadyMilonguera
12 février 2012 at 10 h 37 min
J’essaie effectivement autant que possible d’agrémenter mes recettes de belles photos car selon moi, la vue a une part active dans la perception d’une recette.
mymy cuisine
5 mars 2012 at 12 h 42 min
J’en ai faites il y a quelques jours du même genre, c’était super bon, je dois publier ça cette semaine..
mymy cuisine : Article récents… Glace aux Speculoos testée et approuvée
celine
9 décembre 2012 at 12 h 51 min
Je fais régulièrement cette recette à mes invités (en plus j ai le gaufrier qui fait les mini gaufres donc j m en donne à coeur joie pour les apéros) et j suis vraiment fan de ce mélange
celine : Article récents… Petites charlottes aux 3 saveurs gourmandes
LadyMilonguera
9 décembre 2012 at 12 h 53 min
La version mini-gaufres, c’est vraiment sympa…
Pingback
9 décembre 2013 at 18 h 40 min
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé...
mabiche1231
9 décembre 2013 at 19 h 48 min
pas mal ! original , je te souhaite une bonne soirée, bisous, Nadine
mabiche1231 : Article récents… bon début de semaine à tout le monde
mymy cuisine
9 décembre 2013 at 20 h 24 min
Tu me fais saliver!
LadyMilonguera
9 décembre 2013 at 20 h 28 min
😀
Camille
10 décembre 2013 at 23 h 00 min
Miam miam miam ! J’en ai aussi fait y a pas longtemps mais avec des carottes en plus
Camille : Article récents… Cookies banane et flocons d’avoine
doudine
24 janvier 2014 at 15 h 25 min
Je n’ai jamais fait de gauffres salée et les tiennes me plaisent beaucoup, à tester aux plus vite.
Bisous, Doudine.
doudine : Article récents… TARTE CRUMBLE AUX POIRES