Croques courgette à la Vache qui Rit®

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Croque-monsieur-courgette-Vache-qui-Rit

Après mon clafoutis de courgettes à la fourme d’Ambert, il me restait encore quelques courgettes à terminer avant de passer définitivement à des légumes plus automnaux. C’est dans le livre Craquez pour le croque-monsieur ! que j’ai trouvé la solution.

Croque-courgette à la Vache qui Rit
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
14 min
Total Time
19 min
Prep Time
5 min
Cook Time
14 min
Total Time
19 min
301 calories
44 g
0 g
9 g
11 g
1 g
212 g
647 g
4 g
0 g
7 g
Nutrition Facts
Serving Size
212g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 301
Calories from Fat 84
% Daily Value *
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 647mg
27%
Total Carbohydrates 44g
15%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 4g
Protein 11g
Vitamin A
4%
Vitamin C
29%
Calcium
6%
Iron
22%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 8 tranches de pain de mie
  2. 2 courgettes
  3. 8 Vache qui Rit
  4. 1 cuil. à soupe de menthe ciselée
  5. 50 g de beurre
  6. 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  7. sel et poivre
Instructions
  1. Beurrer légèrement les faces externes du pain.
  2. Laver et râper les courgettes; Les faire revenir 10 min dans l'huile d'olive ; saler et poivrer.
  3. Incorporer la menthe ciselée et mélanger.
  4. Garnir l'intérieur des croque-monsieur : répartir la préparation à la courgette puis les Vache qui rit. Les refermer avec la 2nde tranche de pain de mie et les faire cuire dans l'appareil environ 2 minutes de chaque côté.
beta
calories
301
fat
9g
protein
11g
carbs
44g
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Croque-monsieur courgette et Vache qui rit

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