Carottes et radis noir au gingembre

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Dernièrement, lorsque mon cageot hebdomadaire a été livré et que j’ai découvert ce que j’ai identifié plus tard comme des radis noirs, je n’ai pas été super emballée…

Ils sont donc restés un bon moment au fond de mon bac à légumes avant que je ne me décide à les préparer et finalement, ils ne sont pas si terribles Tire la langue

Carottes et radis noir au gingembre
Serves 4
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10 min
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4
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 350 g de carotte
  2. gingembre frais
  3. 210 g de radis noir
  4. 2 citrons verts
  5. 4 cuil. à soupe d’huile d'olive
  6. sel et poivre
Instructions
  1. Râper carottes et radis noir dans un saladier.
  2. A la main, râper ensuite finement le gingembre et le zeste des citrons.
  3. Presser le jus des citrons verts.
  4. Ajouter le gingembre et les zestes de citron au mélange carottes/radis noir. Arroser du jus de citron et de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Mélanger bien et réserver au frais pendant au moins une heure avant de servir.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.