Croustade de flocons d’avoine aux crevettes thaïes

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Croustades-flocons-avoine-crevettes-thai

C’est encore une recette dénichée dans mon magasine Cuisine Actuelle que je vous propose aujourd’hui…

Ce qui m’a plu ? Le fond de tarte aux flocons d’avoine et la garniture, dépourvue de cuisson, qui promettait parfums et fraîcheur.

Croustade de flocons d’avoine aux crevettes thaïes
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
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Total Time
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
6
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 18 crevettes roses cuites
  2. 130 g de farine complète
  3. 50 g de flocons d’avoine
  4. 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  5. 1 avocat
  6. 1 tomate
  7. 2 tranches de jambon cru
  8. 5 cL de lait de coco
  9. 1 citron vert
  10. coriandre
  11. sel et poivre
Instructions
  1. Émincer la coriandre et presser le citron vert.
  2. Décortiquer les crevettes et couper les tomates en dès et rassembler le tout dans un saladier. Ajouter la coriandre, arroser du jus de citron et de 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Saler et laisser mariner.
  3. Mélanger la farine complète, les flocons d’avoine, l’huile restante et juste assez d’eau de manière à obtenir une pâte souple. L’étaler au rouleau et en garnir les 6 moules à tartelettes. Couvrir de papier sulfurisé, lester et enfourner 15 à 20 minutes à 200°c.
  4. Mixer l’avocat avec le lait de coco, le sel et le poivre.
  5. Une fois les fonds de tarte cuits et refroidis, les tartiner de crème à l’avocat puis répartir les crevettes, les dès de tomates et de jambon sec.
  6. Servir.
Adapted from Cuisine actuelle
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Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

Croustades-flocons-avoine-crevettes-thai

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crevettes, farine complète, flocons d\’avoine, avocat, tomates, jambon, lait de coco,citron vert, coriandre

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.