Purée au lait de coco
Je m’apprêtais à réaliser, selon une recette trouvée sur Payette Cuisine, des cuisses de poulet au lait de coco et aux épices lorsque je réfléchissais à l’accompagnement approprié.
Bien sûr, il y avait la traditionnelle timbale de riz, lorsque je reçu un mail de mon magazine Cuisine Actuelle qui me proposait, comme recette quotidienne, une purée au lait de coco, qui donne une petite saveur exotique à une traditionnelle purée.
Le hasard faisant bien les choses, il n’en fallu pas plus pour me convaincre !
- 720 g de pommes de terre
- 280 g de courgettes
- 1 citron vert
- 20 cl de lait de coco
- 1 bouquet de coriandre
- 1 petit piment frais
- sel
- Éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux et les faire cuire 20 min dans le panier d'un cuit-vapeur. A mi-cuisson, ajouter les courgettes épluchées et coupées en tronçons.
- Entre-temps, râper finement le zeste du citron vert. Le mettre dans une casserole avec le lait de coco et chauffer à feu doux.
- Écraser les pommes de terre et les courgettes ; y ajouter le lait de coco infusé et le jus de citron vert. Mélanger rapidement et saler.
- Parfumer de coriandre ciselée et relever du piment épépiné et finement haché. Servir aussitôt, tant que c’est chaud.
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Natacha
9 juin 2011 at 9 h 08 min
Encore une recette que je testerai (avec photo cette fois ;)) ! Très jolie présentation !
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9 juin 2011 at 9 h 08 min
Merci beaucoup… J’attends ta photo avec impatience… Passe une bonne soirée
oum mouncifrayan
10 juin 2011 at 7 h 13 min
tout me plait!!! bravo
brimbelle
27 juin 2011 at 9 h 28 min
je l’ai aussi reçue mais pas encore testée,j’aime bien le mélange courgettes/pommes de terre mais sans piment!bisous et bonne journée
Naouel
27 juin 2011 at 9 h 35 min
*très belle recette!*
fimère
27 juin 2011 at 9 h 38 min
en voila une purée bien parfumée, je n’aurais jamais pensé à la réaliser avec du lait de coco, je note ça ne peut être qu’une pure merveille
bonne journée
Cuisiner avec ses 5 sens!
27 juin 2011 at 9 h 40 min
sympa la recette avec en plus des saveurs originales….à tester
Christine
27 juin 2011 at 0 h 12 min
Une belle idée que cette purée
elle me donne envie
bonne journée
Julie
27 juin 2011 at 0 h 13 min
Elle a l’air onctueuse et savoureuse cette purée, j’adore l’idée 🙂
Bonne journée !
Pauline
27 juin 2011 at 0 h 51 min
Huuuuummmm, un délice cette purée ^^
Payette Cusine
27 juin 2011 at 2 h 38 min
Avec courgettes et lait de coco c’est bien original!!
RANOUZA
27 juin 2011 at 3 h 16 min
Miam mmhhh au lait de coco, super original
bisous
stephatable
27 juin 2011 at 3 h 42 min
c’est une bonne idée!! et mon cher et tendre adore la coriandre!
Emilie
27 juin 2011 at 3 h 45 min
cette purée me plait beaucoup, je la testerai 😉
kak
27 juin 2011 at 4 h 41 min
ça me plait beaucoup, en plus j’adoooore la coriandre
bienvenue dans ma cuisine
27 juin 2011 at 4 h 45 min
hummm avec du lait de coco a faire merci
bonne journée!!!!
melayers evelyne
27 juin 2011 at 5 h 03 min
super une recette délicieuse trés gouteuse un delice bizzz
petite etoile
27 juin 2011 at 7 h 04 min
Hummmmmmmm une bien délicieuse purée 🙂
afaurore
27 juin 2011 at 8 h 02 min
j’ai déjà testé et on a bien apprécié*
Rahel
27 juin 2011 at 9 h 30 min
Ca doit etre delicieux !!! Bonne soiree Lady
Drissia
27 juin 2011 at 9 h 48 min
hummm une délicieuse purée,bien parfumée,bravo!!
Bonne soirée!!Bizzzz
LoLa
27 juin 2011 at 0 h 36 min
Ca donne follement envie, bravo!
Biz
Gen
27 juin 2011 at 1 h 45 min
Hum le lait de coco c’est une super bonne idée, ça doit sonner un goût bien sympa!
ohédugateau
27 juin 2011 at 1 h 55 min
Hmmmmmmmm ça m’a l’air bien bon ça ! Il faudra que je teste .. =p
Cécile, Au fil de mes recettes
27 juin 2011 at 1 h 58 min
Excellente recette!!
boljo
27 juin 2011 at 3 h 53 min
Elle me plaît bien cette purée, coco, pdt et coriandre, ce doit être extra.
ohmacuisine.over-blog.com
28 juin 2011 at 0 h 02 min
c super !!
Laurence ( Petits repas entre amis )
28 juin 2011 at 8 h 11 min
Parfumée comme il faut. Originale et distinguée. Félicitations pour cette jolie recette de purée.
Chouya
28 juin 2011 at 9 h 10 min
Mais c’est une idée vraiment extra !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !
delphcotecuisine
28 juin 2011 at 4 h 04 min
Chouette recette, c’est delicieusement beau
bisous
Delphine
sandra
28 juin 2011 at 7 h 26 min
hum…parfumé au lait de coco ça rend la purée traditionnelle encore plus appétissante!
lolo
28 juin 2011 at 7 h 51 min
original cette petite purée! bisous
Isa-Marie
28 juin 2011 at 2 h 42 min
Ca m’a l’air délicieux !
Amitiés d’Isa-Marie
Carvalho Maria
29 juin 2011 at 0 h 40 min
Une magnifique recette!
Bonne nuit bises;-)*Maria
Cookies
29 juin 2011 at 7 h 56 min
Coucou! ta purée à l’air bien onctueuse! C’est original comme recette, ça doit être bien savoureux!
charméla
29 juin 2011 at 1 h 52 min
original et très très bon!
M-a-i-w-e-n-n
30 juin 2011 at 4 h 41 min
Ca doit être bien sympathique ! bonne journée bises !
chezmel
1 juillet 2011 at 2 h 43 min
merci pour cette recette de purée très originale
Mélanie
marionet01 « novice en cuisine »
2 juillet 2011 at 0 h 45 min
Ca a l’air d’etre une tuerie … désolé pas d’autre mot!
Anna
3 juillet 2011 at 0 h 42 min
Recette très originale ! A tester !
Juliette blog féminin
4 juillet 2011 at 8 h 55 min
Sympa, ça donne envie ça change de la purée tout simple =)
cheznaima.over-blog.com
8 juillet 2011 at 3 h 59 min
mmmmmmmmm j’aime beaucoup cette recette lady !!
c’est original et surement bon
bisous
naima
Pingback
26 janvier 2012 at 10 h 15 min
Cuisses de poulet au lait de coco et aux épices | Un siphon fon fon…
Djanisse
1 mai 2012 at 21 h 26 min
J’ai testé ce soir : nous avons vraiment adoé ! Merci pour cette délicieuse recette;
Djanisse : Article récents… TARTE AUX POMMES & SMOOTHIE
LadyMilonguera
1 mai 2012 at 22 h 24 min
Ravie que ça t’ai plu ! Bonne soirée.
recettesens
4 septembre 2012 at 10 h 55 min
Je n’y ai jamais pensé. Je testerai un de ces jours.
merci pour la recette
samar
5 septembre 2012 at 18 h 58 min
au lait de coco et des courgettes drolement bon tout ca !!
bizzz
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28 juin 2014 at 14 h 53 min
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