Paniers feuilletés d’aubergine à l’italienne

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Paniers-feuilletes-aubergine-italien

Maintenant que je me fais livrer à domicile mon panier de fruits et légumes, je me dois de trouver des recettes pour consommer des produits que je n’ai pas l’habitude de préparer habituellement… notamment les aubergines que jusqu’à présent, je ne préparais qu’en ratatouille.

 Un de ces soirs, j’ai donc improvisé des petits paniers feuilletés d’aubergine à l’italienne.

Ustensiles utiles pour la recette :

Paniers feuilletés d’aubergine à l’italienne
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
256 calories
10 g
39 g
15 g
22 g
9 g
194 g
911 g
4 g
0 g
4 g
Nutrition Facts
Serving Size
194g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 256
Calories from Fat 132
% Daily Value *
Total Fat 15g
23%
Saturated Fat 9g
47%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 39mg
13%
Sodium 911mg
38%
Total Carbohydrates 10g
3%
Dietary Fiber 5g
19%
Sugars 4g
Protein 22g
Vitamin A
10%
Vitamin C
5%
Calcium
68%
Iron
4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 carrés de pâte feuilletée
  2. 1 aubergine
  3. du pesto
  4. du parmesan
  5. des tomates séchées
  6. 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
  1. Laver et couper l’aubergine en rondelles. A l’aide d’un pinceau, les badigeonner recto et verso d’huile d‘olive, les poser à plat sur une plaque et les passer sous le grill du four 5 minutes de chaque coté.
  2. Pendant ce temps, badigeonner les carrés de pâte feuilleté de pesto, puis disposer dessus les rondelles d’aubergine et de tomate séchée en les intercalant.
  3. Saupoudrer de parmesan et refermer les carrés pour former des paniers.
  4. Badigeonner de jaunes d’œuf battu pour les faire dorer. Enfourner 15 minutes à 200°c.
  5. Servir aussitôt accompagné d’une salade verte.
beta
calories
256
fat
15g
protein
22g
carbs
10g
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Paniers-feuilletes-aubergine-italien
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